Каталог продукции

GGF

Скачать каталог


Оборудование для производства пиццы фирмы GGF (Италия)

Тестораскаточные машины

Предназначены для использования в пекарнях, кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания для приготовления слоеного теста, из которого затем формируются изделия типа круассанов, фаготтини, слоеных язычков, тарталеток и т.д., а также для раскатывания крутого теста для чебуреков и пельменей.

У всех моделей:

Печи для пиццы

Модели серии E оснащены:

Прессы для формировки пиццы Pizzaform фирмы Cuppone

Используются для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины и размера. Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст.